纵享丝滑的熔岩巧克力挞！绝了！

准备制作挞皮，准备所需的材料

黄油室温软化至牙膏状，加入幼砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀

少量多次加入牛奶搅拌均匀，牛奶要用常温的！

筛入低筋面粉，用刮刀拌至絮状

戴上手套将面团揉匀，揉至无干粉状态，装入保鲜袋冷藏松弛1个小时以上！

面团取出擀开，擀成比挞盘直径大3cm的圆形

将擀好的挞皮盖在塔盘表面

用手按压挞皮，使它于烤盘能够服帖

然后用叉子扎上洞洞，防止烘烤的过程中鼓起

放入预热好的烤箱，中层上下火170度烘烤15分钟左右

烤制表面微黄色，出炉后放晾网上放凉！

然后来制作熔岩巧克力部分

蛋黄加入幼砂糖搅拌均匀

倒入淡奶油搅拌均匀，开小火将淡奶油煮至微微冒泡即可离火

将切碎的巧克力倒入淡奶油中，用余温融化

融化后搅拌均匀即可

将熔岩巧克力倒入挞壳中，放入冰箱冷冻1个小时以上即可食用！

熔岩巧克力是丝滑加上挞壳的酥脆简直是绝了！美味！