先煮年糕：水开后下年糕，煮至浮起。约需要2-3分钟。
大火，倒油，油热后下鸡蛋，待边缘凝固后滑炒至80%凝固，盛出。炒鸡蛋油要略多一些，不然容易粘锅，而且会老。
大火，再倒油，炒青菜，炒至变得更绿，就熟了。
将煮好的年糕及炒好的鸡蛋一并倒入锅中。加盐，鸡精，生抽拌匀即可。
好啦。
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猪阿姨家的谭飘姐
