苦瓜去头尾，对半切开，用勺子挖去里面的籽和白色部分，清水洗净。切薄片！！越薄越不容易苦
向切好的薄片苦瓜中加入盐，用手搓捏，搓出苦瓜汁后用清水冲干净，备用。青椒切丝，备用。
热锅下油，油热后下青椒丝煸炒，2分钟后放入苦瓜煸炒。炒4分钟后加盐，即可关火出锅
上传你做的素炒苦瓜
是JoJo啊
