炸茴香小酥肉
8.8
综合评分
13
人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
吃了一次还想吃的茴香小酥肉，爱吃茴香的友友们都可以试试，一口一个根本停不下来😊
用料
炸茴香小酥肉的做法
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里脊肉切小拇指粗的细长条，加料酒+白胡椒粉+花椒粉+盐+鸡精 ，抓拌均匀腌制20分钟
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腌制好后+茴香碎 拌均匀
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90克红薯淀粉（大约9大勺）+2个鸡蛋+1克花椒粉 搅拌无颗粒糊状，⭐切记不要加水
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把搅拌好的面糊，倒入里脊肉中拌均匀
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调中火起锅热油，油温6成热下裹好糊的肉，炸到金黄色后，再复炸一遍（复炸数50下就可以捞出）
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干碟蘸料:1勺花椒粉+1勺椒盐+半勺芝麻
小贴士
1.做蛋糊时不要加一滴水
2.腌肉时可以把花椒粉换成碾碎的花椒颗粒
3.腌肉放一点孜然粉也很好吃
2.腌肉时可以把花椒粉换成碾碎的花椒颗粒
3.腌肉放一点孜然粉也很好吃
