咖喱虾
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人做过这道菜
琼珍记
白灼虾、油焖虾、蒜蓉虾....今年的虾比往年便宜，导致今年吃虾的次数要比以前多很多...
而且我现在开虾背去虾线的技术也越来越6了呢～
而且我现在开虾背去虾线的技术也越来越6了呢～
用料
咖喱虾的做法
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虾洗净去头，开背去虾线
（虾买的时候很生猛，天气热被袋子捂死了）
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把小米辣，洋葱，姜...所有配料切碎备用
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锅中放油，油可以稍微多一点，下入切好的配料，炒出香味后再倒入虾翻炒变色，再放入咖喱粉，加水，加盐继续翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟，2分钟后倒入酱油、大火收汁
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收汁后的成品
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最后撒上葱花出锅
小贴士
1、放稍微多点油，能把虾煸炒的更香一点！
2、我这次买的虾比较小，而且开背了，焖2分钟是可以煮熟透的！
3、煮的时候，水不能加太多，不然口感不够香浓。
2、我这次买的虾比较小，而且开背了，焖2分钟是可以煮熟透的！
3、煮的时候，水不能加太多，不然口感不够香浓。
