中式-煎虾饼
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人做过这道菜
Huanyen_Lo鼓捣
在外面吃过一次类似的，凭感觉给孩子复刻了一下，秒光
用料
中式-煎虾饼的做法
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1）虾去壳去虾线
2）用胡椒粉+料酒，腌制半小时
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1）将腌制好的虾仁剁碎，加到鱼肉泥
2）加入蚝油+豉油+鱼露+白糖+淀粉，充分拌匀至起胶，可以的话可以手摔
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静置十分钟
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先铺一张饺子皮，放上薄薄的一层馅，周边留空，用手指摸上水（方便两张皮粘起来）
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将其另外一张皮铺在上面，用手指按压周边，建议按压中间留点空隙，以便见的时候水蒸气透出
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如果虾饼要叠着放的话，中间抹点淀粉防止粘连
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热锅下油，将油抹满锅底
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将虾饼放入，调成中小火
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慢慢将虾饼两边煎至金黄
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装碟，秒光
小贴士
1、这是清单版虾饼，小孩子都可以吃，喜欢重口味一点的，胡椒粉和鱼露份量*2
2、鱼肉泥建议是鲮鱼肉
2、鱼肉泥建议是鲮鱼肉
