想得到的最健康水煮麦菜方法

Name: 想得到的最健康水煮麦菜方法
Ingredients: 一把麦菜

2 人做过这道菜

被注册的阿海

少油、无油烟、复合油、含k低Na盐⋯

用料

麦菜

一把

想得到的最健康水煮麦菜方法的做法

麦菜。
纯水、少量油、拍蒜、切开的墨鱼丸，不烧锅，一起煮。【注1】不烧锅无油烧，可以免去油烟产生苯并芘等的致癌物。【注2】玉米油调入10％的高油酸橄榄油复合，营养更丰富。【注3】蒜是麦菜必配。【注4】貌似麦菜也极配墨鱼丸。
煮开后，即下菜，拌匀去青，加盖，再开后关水，浸二分钟。【注5】关水浸熟，减少加热，有利于保留VC。【注6】不加盖也无妨。
青绿的浸法煮青菜。加点盐，完成。【注7】用含k的低Na盐，有利于人体Na的排出。
出品。

小贴士

油烟会伤害人体器官。

（1）心脑血管疾病厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。尤其是中老年人更易患心脑血管疾病。每天闻油烟的人比不闻的人要容易得心脑血管疾病。因为油烟中含大量胆固醇,可造成心脑血管疾病。

（2）肺癌、乳腺癌厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生。长期接触油烟的40-60岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险增加2—3倍，给家庭造成无尽的伤痛。

（3）呼吸道疾病和皮肤损伤油烟对女性皮的伤害更大，油烟颗粒附着在女性的皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹，黑色素增多并转变色斑。

（4）破坏生殖系统厨房油烟中还含有74种化学物质能致细胞发生突变，导致不育。