牛奶土司
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人做过这道菜
红红私房小厨
用料
牛奶土司的做法
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除黄油外所有材料放入厨师机，低速混合均匀，转高速打至出粗膜
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加入软化的黄油低速混合均匀，转高速打至手套膜
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取出整理一下，放在28度环境下发酵至2倍大。
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松弛好的面团分割成6份171克左右每个，滚圆松弛25分钟
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松弛好的面团擀开，翻面从上至下卷起来，松弛20分钟
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二次擀卷
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放入模具
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全部做后好放入土司盒，放入发酵箱温度34度湿度75%发酵至8分满
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放入上火135度下火210度（实际温度180度）提前预热的烤箱，22分钟，不是低糖盒子加5分钟左右
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出炉震一下，取出放置手温装袋
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再来一张。
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拉丝效果很好
