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菜谱
泡椒
泡椒
5
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wdsophie
这个坛子里也可以放别的食材,比如豇豆、萝卜等等。重要的是泡椒水可以来做泡椒凤爪哦。
用料
二锅头
辣椒
八角
胡椒
盐
米醋
冰糖
泡椒的做法
辣椒洗净晒干,可去蒂,放入坛子中
煮一锅白水,尽可能多地溶入盐,晾凉后倒入坛子中
倒入1/5坛子的二锅头,加入少许米醋,少许冰糖。加入八角和胡椒,腌制20天以上即可。
小贴士
腌制时间要在20天以上,以减少亚硝酸盐的含量。
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
全部5个作品
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咸菜腌制
自制食材
泡菜、酸菜、腌菜、坛子菜
无
食材采集
随便看看
混沌皮
煮粉丝
腊肉炒菜苔
蛤蜊肉
梅菜肉饼
芹菜炒豆腐干
一虾三吃
银蚶
红茶布丁
炒毛豆
该菜谱发布于 2012-10-20 01:15:37
1425 收藏
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