麻辣小龙虾
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吃货本货a
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 香叶 | 2片 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 两小勺 |
| 蒜 | 一头 |
| 大葱 | 一根 |
| 啤酒 | 1⃣️瓶 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 火锅底料 | 一块 |
| 花椒 | 一把 |
| 白糖 | 两勺 |
麻辣小龙虾的做法
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买回来的小龙虾去虾线，用刷子清洗干净，如何去虾线选尾巴中间的尾巴往左一转再往右一转回正拉出虾线，剪去头上的一小部分，眼睛下面剪来就可以，也可以不剪，。 开始烹饪：锅里倒油，多到一点，油热下火锅底料，在放切好的葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，郫县豆瓣酱，炒至火锅底料融化炒出红油，倒入两碗热水，倒入啤酒，倒入生抽，一点老抽上色，蚝油，盐，白糖，煮15分钟差不多就可以出锅了，一开始可以盖盖子闷几分钟，最后可以收收汁，出锅，超简单一起来做吧！
