芒果毛巾卷、芒果千层、芒果班戟

黄油隔水融化。整体都不要太大力太快速的搅拌，有气泡的饼会有破洞。

牛奶➕低粉、淀粉、糖粉搅匀。无大颗粒为止

鸡蛋在另外的盆里打散，把面糊倒进来搅匀，一边搅拌一边倒。然后过筛2次，把面粉快压碎。

拿一勺面糊倒入融化的黄油中，乳化好再一起放进面糊中搅匀。此时如果有很多气泡需要静置到丝滑无气泡再做下一步。

不粘平底锅预热好，小火煎，每张皮大约2分钟。只煎一面就好。我用的20cm的平底锅。大概7张饼皮

煎好的皮永保鲜膜包裹冷藏30分钟

淡奶油加糖打发至有小尖钩，芒果切好。

饼皮摆好，奶油和水果摆好，卷起。保鲜膜包裹。冷藏1小时以上即可