小白版意式传统提拉米苏（无淡奶油，不需要烤箱）

准备图上。

奶酪室温软化。
鸡蛋蛋白蛋黄分离，分别放入两个深碗。
咖啡粉加水调匀，加入几滴朗姆酒（不加也可）晾凉待用。

蛋黄加一半白砂糖，打发。

加入软化过的奶酪，打发。

打发至浓稠有阻力，颜色变淡。

蛋白加剩余的白砂糖，打发5min左右，至倒扣不会流出即可。

把打发好的蛋白加至蛋黄和奶酪中，混合拌匀。

用刮板均匀涂抹一层在容器中。

手指饼干迅速沾凉咖啡液。不要沾太久，滚一圈，两秒一个。
我沾得太久口感太湿润了。

沾好咖啡液的手指饼干均匀排在奶酪上。沾一次放一个。

继续叠加一层：再抹一层奶酪，再叠一层沾咖啡液的手指饼干。

用筛网撒上可可粉，完成。
放入冰箱冷藏6h以上。
（因为我的容器太大了，奶酪就不够用，导致最上层没啥奶酪不太均匀）

冷藏一夜后吃一口，哇噻～
吃之前可再加一次可可粉，口感更绝。