一碗水，4勺糖，一根辣椒，一片姜片。大火煮沸
熬成只剩小半碗汁水，倒入碗里，加一小勺盐，等待凉却
把包菜或白菜洗干净，控干水分后，加盐，揉搓几次，静置10分钟，把水挤出来。(不放心吃生的，可以这个时候放开水里烫一下，取出挤干)
碗里的汁水加5-6勺醋，然后倒入包菜白菜中拌匀。起油锅，放几粒花椒，然后放冰箱冷藏48.小时。
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