中粉150克加5克白糖3克酵母温水150克，搅拌均匀盖上盖子放入冰箱冷藏发酵过夜。
发酵好的面团。
1克的碱加少许水化开。
加入面团。
用筷子搅拌均匀，这样蒸好的包子就不会发酸了。
加入150克中粉。
揉成光滑的面团。
分成20克左右的剂子。
包上肉馅。
继续醒发15分钟左右。
中火蒸10分钟，再焖3分钟即可。
上传你做的半发面小笼包
路菜菜
