鲜虾腊味饭

先准备一下主要用到的食材，调料方面可以根据自己的喜好来调整。

虾仁先用料酒和白胡椒粉腌渍10分钟去腥。

蒸米饭如果想粒粒分明口感弹润，那么就一定不要提前浸泡，另外还需要将大米清洗3-5次，洗去多余淀粉，米粒也会更加分明，最好是水呈现半透明的时候比较好 。

起锅烧油。

油热后放入腊肠，煸香。

然后倒入虾仁滑炒变色。

虾仁变得半透明后倒入香菇一起翻炒，整个过程不需要很长时间，不要把食材炒老了。

关火，倒入沥干水分的米饭，加入生抽调整咸度，加入老抽调整颜色，让米饭看起来更有食欲。

将米饭和食材翻拌均匀即可。

倒入盘中，加入高于米饭一小截指甲盖的水。

给西门子蒸烤箱的水箱子中加满水。

西门子iQ300蒸烤箱有个非常智能的自动烹饪程序，我这里直接选择【蒸米饭】程序，保证米饭的最佳蒸制时间，达到食材理想口感就会自动停止。

如果直接使用【蒸制】模式的话，100度25分钟即可。
（这里大约是300g米饭的参考时间，本食谱的量加上食材一起刚好差不多）

蒸好的米饭粒粒干爽，食材与米饭的味道相互交融在一起，一顿营养满满味道丰富的米饭就做好了~