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酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹

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青菜小丸子o的厨房  青菜小丸子o
酥脆鲜香，让人停不下嘴～

用料  

梭子蟹 1斤
面包糠 适量
洋葱 1/4个
玉米淀粉
葱
姜
蒜 6瓣

酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法  

  1. 食材准备

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤1

  2. 梭子蟹清洗干净后加2勺料酒、姜片

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  3. 一点点盐抓匀腌制10分钟

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤3

  4. 腌制后吸干水分粘上玉米淀粉

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤4

  5. 锅中宽油烧至八成热，加螃蟹中小火炸至金黄捞出（3～5分钟）

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤5

  6. 大火将油烧热，倒入螃蟹复炸30秒

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤6

  7. 锅中留少许油，加洋葱末、姜蒜末小火炒香

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤7

  8. 加面包糠炒匀

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤8

  9. 少许盐

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤9

  10. 少许白糖调味

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤10

  11. 加炸好的螃蟹炒匀出锅

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤11

  12. 窗边拍的蟹是金黄色的！

    酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2022-04-29 14:56:30
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酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的答疑

  • 清清lgq(下厨房)
    清清lgq  2022-09-21  
    0 赞
    炸一次了捞起来多久，再复炸
    作者回复 2022-09-22  
    不用等多久，油再次烧热下锅炸就行

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