大理石发糕

将面粉、白糖、无铝泡打粉倒入盆中拌匀

接着将酵母用不超过手温的温水化开

倒入步骤一中用筷子搅匀

取出两份搅匀的面糊，一份倒入小碗中，即为原味发糕

一份加入少许红曲粉拌匀后，即为红曲发糕

最后在步骤三中倒入栀子水，稍稍搅拌后形成大理石花纹即是大理石发糕

将拌好的面糊分别倒入事先涂抹了熟油的容器内，发酵至两倍大

上蒸锅蒸半小时后脱模取出

将大理石发糕用圆形切模依次切成圆形

将原味发糕用樱花形切模切成樱花形

红曲发糕用用花嘴切成圆点后，依次组合

就是三色大理石发糕了