凤梨圆面包

准备制作牛奶面种，准备好所需的材料。将高筋面粉、鲜酵母、牛奶混合均匀。

隔夜冷藏发酵一晚上后使用。

准备好面团所需材料。

将面团揉出厚膜加黄油。

面团快速揉出手套膜。

面团揉好后，立刻分割。

分割重量:35g/个×2两股辫，20g面包底部。

面团揉圆，盖保鲜膜，冷藏松弛30分钟。

取20g面团擀平，放进大圆模内。

35g面团擀开卷起，冷藏松弛10分钟，搓长至35cm。

两条面团刷植物油，绕辫子，摆入模具。

中间挤卡仕达酱。

发酵至8-9分满，表面刷上一层蛋液。

放上些凤梨块，放入烤箱中下层烘烤，上火160℃，下火185℃，时间18分钟左右。

烤熟后脱膜，放在凉网上放凉。

切开后，浓浓的卡仕达酱搭配酸甜的凤梨，一口下去超级满足。