Ankarsrum奥斯汀 青团
0
人做过这道菜
Ankarsrum奥斯汀
用料
Ankarsrum奥斯汀 青团的做法
-
艾草洗净去根，水烧开后放艾草，加盐和小苏打煮两分钟
-
捞出过凉水，浸泡几分钟后，沥干水份放到料理机中，打成泥备用
-
澄粉加开水倒入搅拌盆中，搅拌至半透明状 ，盖上保鲜膜备用
-
厨师机中加入糯米粉、糖和猪油，轻轻搅拌后，倒入艾草泥揉成艾草面团
-
接着倒入澄粉面团，将二者揉成一个面团。
-
揉好的青团面团松弛备用，分成若干份后滚圆
-
按扁，包入豆沙馅馅料，虎口收紧搓圆
-
青团入锅蒸8-10分钟，蒸好后趁热刷上一层薄油，吃不完的可以用保鲜膜包好，防止表面变硬
小贴士
加入澄粉面团是为了中和粘度和增加透明质感，能让成品更有嚼劲和光泽
更多详情可点击进奥斯汀官方旗舰店 :https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.0.0.1bdf7c08fPtL58&id=608555990936&skuId=4433855521275&areaId=430100&is_b=1&cat_id=2&q=%25B0%25C2%25CB%25B9%25CD%25A1
更多详情可点击进奥斯汀官方旗舰店 :https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.0.0.1bdf7c08fPtL58&id=608555990936&skuId=4433855521275&areaId=430100&is_b=1&cat_id=2&q=%25B0%25C2%25CB%25B9%25CD%25A1
