漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕

2 人做过这道菜

用料  

山药 500克
红豆沙 200克
紫薯 一个(小)
南瓜 200克
糯米粉 100克

漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法  

  1. 糯米粉炒熟,中火大概5分钟左右,颜色微黄,有明显的米香味既可。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤1
  2. 山药去皮,南瓜去皮,紫薯洗净,蒸熟。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤2
  3. 同上

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤3
  4. 趁热用勺子压成泥

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤4
  5. 山药也压成泥,可以明显看出,南瓜含水量更高一些。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤5
  6. 加入熟糯米粉,拌匀,揉成光滑团子。山药团。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤6
  7. 紫薯团。也可以适当加山药团揉在一起,为了增加硬度。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤7
  8. 南瓜团,南瓜加的糯米粉最多。后来还加了不少山药团。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤8
  9. 准备好红豆沙。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤9
  10. 先在模具中加入一些团子,图中是山药紫薯团。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤10
  11. 中间放入红豆沙馅。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤11
  12. 最后再放一些团子把模具填满。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤12
  13. 从模具中导出来就可以了。图中有纯南瓜的,纯紫薯的,还有紫薯山药的,南瓜山药的。

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤13
  14. 白色的是纯山药的,味道最佳!

    漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法 步骤14

小贴士

最好还是别弄南瓜的,需要加较多糯米粉,味道就淡了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕相关分类

该菜谱发布于 2022-04-29 18:31:20
382 收藏


漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的答疑

登录查看全部2条答疑