艾草青团
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SuperSunny
艾草叶加适量小苏打捞水挤干
艾草汁＝艾草➕2.5倍艾草的水
艾草汁＝艾草➕2.5倍艾草的水
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 艾草汁 | 200克 |
| 澄粉 | 60克 |
| 开水 | 100克 |
| 黄油或食用油 | 10克 |
艾草青团的做法
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1.糯米粉200g➕盐2g(咸口)或糖30g(甜口)➕艾草汁200g 揉成团
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2.澄面60g➕开水100g➕10g黄油(没有黄油就在糯米粉面团里加10g玉米油) 揉成团
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两种面团混合揉匀
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40g剂子➕30g馅
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自制的咸口馅
水开后中大火蒸10分钟。
冷却点后表面刷一层熟的玉米油，单只包上保鲜膜，尽早食用。
或放冰箱冷冻，加热后再食用。
