1调制底酱a意面酱加入牛肉粉、鸡汁、披萨草、盐b搅拌均匀即可使用
2披萨饼底a 厨师机和面8-10分钟至面团光滑细腻b 分切230g/个面团 滚圆c 2-4度密封冷藏发酵16个小时。2-4度环境密 封可存放2天
3制作金盘饼底a 饼底手盘成型,直径尺寸要求比常规9寸大2-3cmb 边缘部分,均匀挤上一条红薯泥,包边c 放入金盘圈,边缘刷蛋液,撒上车打芝士碎d 中间按常规方式撒料即可
4烘焙参考烘焙温度平炉 240/300,7-8分钟(建议烤箱内加装石板效果更好)履带炉240度,5分10秒家用烤箱250度7-10分钟(建议烤箱内加装石板效果更好)
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