捞汁花甲
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人做过这道菜
缘来厨房
用料
捞汁花甲的做法
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花甲先放盆里，加水再加点食用油，吐沙，一小时后冲洗干净备用。
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同时准备配料，青红椒圈，葱姜蒜末放入盆中。
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起锅烧油，待油七成热淋入准备好的配料中，激发出香味。然后加入生抽，味极鲜，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，柠檬片，香醋，香菜末，凉开水调成料汁备用（基本能没住花甲）
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锅中烧水，加入姜片葱段，料酒，水开后倒入洗净的花甲，待锅中花甲全部张开，捞出过凉水。
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没肉的那半只壳去掉，带肉的花甲全部放入调好的料汁，浸泡半小时，即可
