大飞飞的老母鸡人参鸡汤（炖出清甜黄汤的秘密）
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人做过这道菜
ioso
我自己丢来丢去药膳试验的方子，这个味道最灵，汤鲜香清甜，且补气，祛寒湿，药膳味清正又不会抢了鸡味，老少咸宜。
用料
| 老母鸡 | 1只 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 3根 |
| 人参 | 1-2根 |
| 党参 | 10克 |
| 当归 | 2片 |
| 黄芪 | 10克 |
| 薏仁米 | 10克 |
| 白胡椒颗粒 | 10克 |
| 草果 | 1个 |
| 红枣 | 3颗 |
| 干贝 | 1粒 |
| 枸杞 | 10粒 |
大飞飞的老母鸡人参鸡汤（炖出清甜黄汤的秘密）的做法
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准备药材洗净，红枣去核切开。老母鸡去内脏、洗净、泡冷水（去血水）。
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大锅冷水下姜葱煮沸。
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煮沸后放入老母鸡煮2分钟，快速出水，捞出备用（千万不要用冷水冲）。
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塞入人参。
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继续塞入葱、党参、黄芪、当归、薏仁米、白胡椒。
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炖锅内倒入山泉水，加入：姜、草果、红枣、干贝，煮沸（一定要煮沸）后放入塞满药膳的老母鸡。
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炖锅大火开盖继续煮约10分钟，最小火加盖焖煮约90分钟。打开后，加入枸杞略闷5分钟，汤呈清澈的黄白色。
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装碗，撒盐，葱花。清澈香甜精华都熬在汤里啦！
小贴士
如果没有党参、当归可以不放，不重要！但薏仁米和白胡椒是关键哦，清澈香甜的黄色浓汤之秘。
