草莓夹心蛋糕
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人做过这道菜
小晴1221
我自己看的，参考了别人的方子，怕自己忘了。
用料
| 1蛋糕片 2草莓酱 3奶油 | |
| 蛋糕片 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 红曲粉 | 10克 |
| 可可粉 | 3克 |
| 柠檬汁或白醋 | 几滴（可有可无） |
| 夹心部分 | |
| 奶油 | 300克 |
| 白巧克力 | 30克 |
| 草莓酱 | 下次称了再说克 |
草莓夹心蛋糕的做法
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蛋糕：蛋清蛋黄分离，蛋清➕柠檬汁打发，分三次加糖，蛋黄➕牛奶➕玉米油➕粉类，翻拌均匀。用28×28cm的金盘
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165度22分钟，出炉后放凉
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草莓切块，按草莓和糖5:1的比例熬成草莓酱
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容器开水消毒，草莓酱放入待凉至稍微有点余温，密封。放冰箱冷藏，，
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白巧克力30g➕奶油30g加热至巧克力融化，放凉，然后加入240g奶油，打发到八成，加入草莓酱，继续打发
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草莓酱和奶油的比例整好了，其他自己随意发挥，蛋糕怎么做都行。
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蛋糕内部
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最后准备放表面装饰之前
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成品
