全麦黑芝麻贝果
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
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好吃就完了
用料
| 全麦面粉 | 150克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 黑芝麻粉 | 30克 |
| 海藻糖 | 15克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 水 | 185克 |
| 黑芝麻馅: | |
| 黑芝麻粉 | 100克 |
| 海藻糖 | 42克 |
| 核桃碎 | 30克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 奶粉 | 25克 |
| 煮贝果水: | |
| 清水(糖水就50克糖1000毫升水) |
全麦黑芝麻贝果的做法
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所有材料搅拌成面团，拉出厚膜即可，分6个小面团，醒十分钟
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蘸料全部混合，加入适量水让变粘稠好包就行，不要加太多，包起来烤箱35度发至1.5倍大，大概45分左右
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煮贝果一面煮30秒，沥干水分，烤箱上200下200中下层20分钟
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贝果变温热就包起来，第二天内心是个柔软的胖子
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吃不完的冷冻保存，前一天晚上放冷藏解冻，第二天可以烤五分钟，完美跟新出炉的一样
小贴士
煮贝果的水微微冒泡就转小火，不要太大了煮成片汤！
