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油酥大饼

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凸得勒瓢瓢的厨房  凸得勒瓢瓢
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用料  

面粉 120克
酵母 1.2克
水 60克
芝麻 适量
油酥部分：
面粉 35克
油 25克
内馅部分：
1、甜大饼：白糖 适量
2、咸大饼：盐+猪油+葱花 适量

油酥大饼的做法  

  1. 主体：
    主料进面包机搅拌均匀成团
    发酵至2倍大

  2. 油酥：
    油七八成热
    分次加入面粉
    搅拌均匀

  3. 预热烤箱220度
    面团擀开
    抹上油酥
    加入白糖或葱油
    卷起 切开 两头捏紧 擀圆

  4. 表面抹水（甜的可抹糖水）
    按上芝麻

  5. 烤箱中上层220度10分钟
    看成色

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该菜谱发布于 2022-04-30 11:46:57
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