青蚕豆米云腿饼
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人做过这道菜
喜大囡
每到春天蚕豆上市时，家乡的人们就会做此饼，一个个碧绿的蚕豆米就像小青蛙似的，被形象的称为🐸青蛙背石板。
用料
| 蚕豆米 200克 | |
| 熟云腿 适量 | |
| 糯米粉 适量 | |
| 青花椒盐 适量 | |
| 食用油 适量 |
青蚕豆米云腿饼的做法
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产自云南高山的蚕豆，剥出蚕豆米备用。（网络图片）
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将糯米粉、蚕豆米、熟火腿丝、青花椒盐拌匀，用热水和成面团醒10分钟。
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案板撒干糯米粉防粘，用擀面杖擀成1～2厘米厚的大片备用。
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用自己喜欢的模具凹造型。
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做好的饼坯依次排列备用，还可以改刀变成一颗心💚。
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给个特写蚕豆米、火腿丝依稀可见。
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电饼铛刷油放入饼坯煎制。
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强迫症患者煎饼也要摆个造型。
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出锅装盘一群可可爱爱的🐸青蛙背石板，想不爱都难。
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小💚又香又糯好吃的停不下来。
小贴士
饼坯可厚可薄看自己喜欢选择。
也可以调成糯米粉糊加入配料煎制。
也可以调成糯米粉糊加入配料煎制。
