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苦瓜炒肉片

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yumilam的厨房  yumilam

用料  

苦瓜 根
瘦肉 克
淀粉 勺
盐 克
生抽 勺
蚝油

苦瓜炒肉片的做法  

  1. 苦瓜切片，锅里烧开水加盐和油焯水10几秒捞出过凉水备用

    苦瓜炒肉片的做法 步骤1

  2. 瘦肉提前腌制，腌制方法放入油盐生抽生粉，

    苦瓜炒肉片的做法 步骤2

  3. 先下油放蒜头炒熟瘦肉捞出备用，然后放蒜炒苦瓜放盐，把瘦肉里的油倒入苦瓜中继续翻炒，翻炒几下倒入炒好的瘦肉，翻炒均匀加入提前备好的淀粉水，淀粉水（蚝油酱油老抽生粉水）翻出均匀即可出锅

    苦瓜炒肉片的做法 步骤3

小贴士

苦瓜炒的时间不用太长，根据自家熟度调整，翻炒时间刚好苦瓜就比较脆

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-04-30 13:36:34
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苦瓜炒肉片的答疑

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