凉拌千张/豆腐皮
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人做过这道菜
米菓Miguo
夏天的餐桌总离不开凉拌菜。
千张也叫豆腐皮，各地叫法不一，凉拌千张好吃易做，是超快手的凉拌菜。
清爽不油腻，酸爽又开胃。
千张也叫豆腐皮，各地叫法不一，凉拌千张好吃易做，是超快手的凉拌菜。
清爽不油腻，酸爽又开胃。
用料
凉拌千张/豆腐皮的做法
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准备材料：千张，洋葱，胡萝卜，黄瓜切丝。
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蒜米剁碎，小米辣椒，香菜切段备用
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锅中烧开水，将千张焯水
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接着胡萝卜焯水（其实也可以两者同时下锅焯水，只是看个人口感罢了）10秒即可
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调酱汁：蒜米，辣椒，熟芝麻放入碗中，淋上热油爆出香味，再放入白糖，生抽，陈醋，蚝油，麻油，搅拌均匀
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倒入调味汁，戴上一次性手套抓拌均匀
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装盘食用
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成品图
小贴士
调料味可以根据自己口味调制，千张丝切得越细越好吃，容易入味，口感更好（我这次切得有点厚了😝）
