南方人的春味【葱香蚕豆】
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人做过这道菜
当世界向你倾斜
隔离在家已经40天了，今天团购到了奢侈品蔬菜——蚕豆
用料
南方人的春味【葱香蚕豆】的做法
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首先锅里把水烧开，放入剥好的生蚕豆。蚕豆只要煮到7-8分熟就可以。
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在煮蚕豆的同时，我们切好三种葱段。
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蚕豆煮好后捞出。平底锅倒油，如图比一般炒菜多放一点，油热后放入葱段榨葱油。
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等小葱炸的发黄，葱香扑鼻的时候，扔进八角，再把控了水的蚕豆倒入锅中，开中火炒豆。
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不断翻炒豆子，让豆子都裹上油。
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等豆子炒的表皮皱起的时候，倒入盐，糖生抽等调味料。关小火，慢慢翻炒收汁。
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等收汁的差不多了，就可以出锅了。冷热都好吃。
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当零食吃 ，吃了一下午～
