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广东名菜猪脚姜醋

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牛哥吃货的厨房  牛哥吃货
猪脚姜醋是广东坐月子必做的一道菜，好吃易做，平时我们也一样可以做来吃。

用料  

猪脚 1-2条
八珍甜醋 1瓶（根据猪脚情况）
鸡蛋 10个
姜 半斤（可多可少）

广东名菜猪脚姜醋的做法  

  1. 猪脚砍小，洗干净后。冷水下锅，倒进入料酒煮5-8分钟，其间记得把上面的泡沫弄掉。煮完捞出来放到冷水里面清洗晾干水。然后把猪脚和姜放到沙锅。

    广东名菜猪脚姜醋的做法 步骤1

  2. 这是主角开始登场，倒入一瓶八珍甜醋。开大火煮开后，转小火继续煮。

    广东名菜猪脚姜醋的做法 步骤2

  3. 小火煮半小时后，放入鸡蛋继续煮半小时。

    广东名菜猪脚姜醋的做法 步骤3

  4. 最后收工，开吃。

    广东名菜猪脚姜醋的做法 步骤4

小贴士

1.猪脚一定要先煮一次，去腥。
2.只加甜醋，不要加水和盐。
3.甜醋加到快没下猪脚为佳，另外最好用沙锅煮。

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广东名菜猪脚姜醋相关分类

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该菜谱发布于 2022-04-30 15:36:28
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