超级好吃的糯米饭团

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用料  

糯米 两杯
火腿肠 1根
甜肠或香肠 1根
泡萝卜 1个
折耳根 适量
土豆 1个
脆哨 适量
花生米 适量
小葱 适量
油辣椒 少许
老抽 1勺
生抽 2勺
猪油 4勺
锡纸 3张

超级好吃的糯米饭团的做法  

  1. 提前一晚把糯米泡上
    早起冷水上锅蒸40分钟左右,记得在蒸前在铺好的糯米上用筷子戳几个洞。
    撒上切好的火腿肠和香肠一起蒸(这样肠的味道可以渗透到糯米饭里)

    超级好吃的糯米饭团的做法 步骤1
  2. 蒸糯米的时候把喜欢的配料准备上:
    土豆切丝,冷水加一勺盐,水开后倒入汆熟。
    切丁切段……准备

    超级好吃的糯米饭团的做法 步骤2
  3. 蒸熟的糯米饭趁热淋上猪油+老抽+生抽
    猪油的添加让糯米团更香还不那么粘手!
    这一步太烫,我是带上棉手套再套上一次性手套搞定的!

    超级好吃的糯米饭团的做法 步骤3
  4. 方块毛巾外面套上保鲜袋,一个包糯米饭团的神器就有了

    超级好吃的糯米饭团的做法 步骤4
  5. 先铺上一层糯米饭,然后随你欢喜放上配料,最后再来上一勺油辣子,绝绝子

    超级好吃的糯米饭团的做法 步骤5
  6. 毛巾对着,两头捏紧,就成了包裹上配料的月牙状糯米团,移到锡纸上

    超级好吃的糯米饭团的做法 步骤6
  7. 裹上锡纸后,吃的时候边吃变撕,保证不粘手,糯米团也不散开,油辣子水不会漏出来

    超级好吃的糯米饭团的做法 步骤7

小贴士

1.电饭煲量杯2杯糯米的量包了三个,大家可以参考着来
2.猪油一定要加,油辣子再添上,绝绝子
 
该菜谱发布于 2022-04-30 16:55:12
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