抹茶伪青团/可可团
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Italy_mm
低碳，自食记录
只记录团皮的配方
馅儿自己随随意
只记录团皮的配方
馅儿自己随随意
用料
抹茶伪青团/可可团的做法
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所有粉类，称重混合均匀。
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一次性加入所有水！！！带一次性手套，用手和面，直到成为成型的面团。
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面团静止15分钟。分8个。
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一个面团，用手压扁。中间厚，边缘薄
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准备点清水，包馅儿是时候，皮边缘抹上水。这样很好包住。
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很好包住的。
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做了可可和抹茶的。直接吃的，开水上锅蒸7分钟。
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不吃的，保鲜袋装好，冰箱冷冻。吃的时候，不需要解冻。开水上锅，蒸8-10分钟.
小贴士
🍙 用的普通抹茶粉，不是宇治的。宇治用量要少
🍙 水一次性加入，不用担心太稀。揉一揉就成团
🍙 包的时候摸水，很好包住
🍙 水一次性加入，不用担心太稀。揉一揉就成团
🍙 包的时候摸水，很好包住
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