草莓馒头

把材料称好，用筷子粘一点点食用碱放入菠菜汁中，搅拌均匀备用，不要担心放少或者什么，一点点都可以保住菠菜的绿色，不想加食用碱的也可以用食用小苏打，或者适量的柠檬汁，

红色面团同样步骤，把菠菜汁到入面粉中，搅拌均匀，然后揉成光滑面团，这里红色面团200g加100g的水面团太软了，不利于新手，你们可以先加90g如果面团太干再加入剩余的水，

揉成光滑面团，切开没有气孔，

分成30g一小份，

取一份面团揉成光滑，然后搓成草莓🍓形状，绿色面团取一点，擀平按压出花型，装饰草莓头部分

做好的的馒头，表面刷点水，粘上黑芝麻的时候用牙签按压一下，以免发酵的时候芝麻掉下来

粘芝麻比较麻烦，我都是先做3个一次，如果你们动作快可以多做几个，做好的馒头放锅中静置发酵30分钟，时间看温度来定，有时候天气热，做好一会就发酵好了，20分钟的时候可以轻轻按压一下表面能回弹，拿起来轻轻的，就可以了，

锅中水煮开，再把馒头放上去蒸10分钟，闷5分钟再开盖，

吃不完的可以放冰箱冷冻，吃的时候再蒸就可以了