一口惊艳 软绵绵糯叽叽的红薯糯米黑芝麻馅包子
8.0
综合评分
27
人做过这道菜
梅0720
这个包子口感非常特别，一口惊艳，软绵绵又糯叽叽，伴随着芝麻的香真的太好吃了。做法也简单容易，而且包这样的馅料还可以顺便练习下包褶子，算是一举二得了~
这个方子可以做10个包子
这个方子可以做10个包子
用料
一口惊艳 软绵绵糯叽叽的红薯糯米黑芝麻馅包子的做法
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把糯米粉和红薯泥和20克白糖拌匀揉成团（这个没有加水）
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揉成一个偏软光滑的糯米红薯团子，放在一边备用
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再把面粉，20克白糖，10克猪油和溶化好的酵母水，加入适量清水拌匀揉成团
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把它揉成光滑的面团
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揉长条分成每份35克左右
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取红薯糯米团25克包入10克芝麻馅
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包上搓圆
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取一份分好的35克面团捏开捏圆
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把红薯糯米芝麻馅放入圆面团中间
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捏成包子，顺便学习下包褶子
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包好后放入蒸锅里，发酵到四十分钟左右，包子变大捏下柔软就可以开始蒸了，水开后算起蒸十分钟
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蒸好后尝一个，真是一口惊艳，软绵绵糯叽叽真的太好吃了
小贴士
选择甜糯的黄心或红心蜜薯最好，白糖按自己喜好加减，揉面团没有猪油可以改放玉米油
