零厨艺可做吃的最好吃的鸡胸肉-糟卤
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用料
零厨艺可做吃的最好吃的鸡胸肉-糟卤的做法
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洗净所有食材 鸡胸肉切片 根据自己需求来 我一般切厚片
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洋葱切段放进糟卤 三块鸡胸肉我用了半袋 免得太咸
如果当晚就吃 可以多放糟卤
如果多放几天的 少用一点 会越来越咸
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葱白青花椒可加可不加
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锅里放水 放废料煮沸
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水沸后加入切片鸡胸肉 煮至变色
去异味去杂质去味去血水
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变色后捞出放另外一个锅 中火一分钟捞出 如果想省略这步 在上一锅里煮2分钟 捞出用热水冲洗干净
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把鸡胸肉放进糟卤中 糟卤水如果比较少 就加入凉白开或者煮鸡胸肉的水直到比胸肉高。然后摇晃均匀放入冰箱。2小时后即可吃了。
小贴士
糟卤可多可少 凭自己口味 水多加卤 卤多加水 当晚吃不加水 隔天吃一比一
也可用一个锅煮
但记得煮完了热水冲干净
也可用一个锅煮
但记得煮完了热水冲干净
