广东人最爱的梅菜蒸肉饼
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人做过这道菜
我系波斯Cat
儿时奶奶经常做给我吃的菜，老广都喜欢晒梅菜干，现在市场太多梅菜卖了，都没有人晒了，姑姑送了我一份乡下晒的梅菜干，那就做一道梅菜蒸肉饼！
用料
广东人最爱的梅菜蒸肉饼的做法
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准备梅菜和猪肉，猪肉要买半肥瘦，然后洗干净梅菜和猪肉；
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梅菜和猪肉放到料理机搅拌均匀；
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搅拌好后的梅菜猪肉加入鸡蛋一只，淀粉，油，细砂糖，料酒，胡椒粉；
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加入2勺六月鲜轻盐酱油；
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蒜头和姜放到料理机打碎，打碎的蒜头姜加入猪肉梅菜中；
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然后用筷子不停搅拌均匀至出胶质；
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然后把梅菜肉饼放到碟中，用手打肉饼几十下；
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然后再造型一下成圆形即可；
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烧开一锅热水；放到锅里隔水炖5-8分钟
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最后撒上葱花即可；
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成品1
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成品1
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