糖醋里脊
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人做过这道菜
美厨娘燕子
糖醋里脊，爱甜口的绝不会拒绝的一道菜，好吃到舔盘呦
用料
| 猪里脊 | 800克 |
| 鸡蛋（全蛋） | 1个 |
| 淀粉 | 3大勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 白醋 | 一小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/3勺（不想上色可不用） |
| 番茄酱 | 三大勺 |
| 白糖 | 两勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
糖醋里脊的做法
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猪里脊洗净，切成比薯条略粗的条
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加盐，料酒，一颗全蛋，抓匀腌制片刻
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加入三大勺淀粉挂糊，不用加水，稀了可以继续增加淀粉量，最后加一勺食用油防止过油时粘连
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碗中放：番茄酱，白醋，盐，白糖，生抽，老抽（一点点为上色，也可不放），水，淀粉，搅匀调成料汁。
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入锅炸，中火炸，刚入锅时不要搅动，定型后再搅动，炸至微焦
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升高油温复炸半分钟
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炸好的样子，已经可以直接吃啦
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留底油，放姜末
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放入搅匀的料汁，熬起泡
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倒入炸好的里脊，翻匀，让料汁均匀的裹满里脊即可
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装盘，撒白芝麻，完成啦，谢谢大家观看！
小贴士
里脊切厚片，拍松再切条，口感会嫩一些
料汁稍微多一些，炸过的里脊挺能稀汤的，汁多了好拌饭😁
料汁稍微多一些，炸过的里脊挺能稀汤的，汁多了好拌饭😁
