软皮绿豆饼
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人做过这道菜
炸蛋鸡_小厨娘
用料
| 绿豆（馅） | 200克 |
| 油（馅） | 15克 |
| 糖（馅） | 60克 |
| 玉米油（面） | 20克 |
| 温水（面） | 95克 |
| 酵母（面） | 2克 |
| 中筋面粉（面） | 200克 |
| 糖（面） | 8克 |
| 泡打粉（面） | 3克 |
| 盐（面） | 一丢丢 |
软皮绿豆饼的做法
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绿豆馅
绿豆泡一夜，去皮不去皮都行。加比蒸米饭少一点的水，蒸熟
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炒馅
用搅拌机把绿豆搅碎，小火在锅里炒干水份，中途加适量油（馅料抱团）加糖60g（微甜），成团就好了
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和面
面粉，泡打粉，玉米油，温水化开酵母，一丢丢盐，白糖8g，全放在和面机里揉成光滑面团，静置10分钟（松弛） -
包
20g的皮，35g的馅，用虎口向上收紧的方式慢慢包，轻轻按一按
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烤箱预热185°C，18分钟，中途翻一次面
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马上出锅～
