超简单的牛肉酱

这是从前用过的方子：准备香料、芝麻油或者花生油三大勺、生姜适量、大蒜一小碗、香菇可多可少、豆瓣酱一小碗、辣椒酱一小碗，小米辣椒一小碗、洋葱一头、辣椒面适量、一袋芝麻，里脊牛肉2斤，起锅倒油烧至冒烟，放入香料炸香后捞出，慢放洋葱炸干水分捞出，加大蒜沫和生姜沫炸干水分，小米辣椒依次放下去炸，牛肉放入锅不断翻炒，把辣椒酱放入开小火慢炒，用勺子不停搅拌炒出红油，再加入豆瓣酱继续炒，不停的炒直到把牛肉炒干，没有水分，最后加上辣椒面和芝麻，这样放的时间久

也可以不用小米辣和辣椒酱，辣椒面，这三种东西直接买成都的火锅底料代替。