新手一发蜂蜜小面包
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人做过这道菜
朵朵小仙女123
第一次做面包 做的不是很好
而且选择的是一次发酵，要带孩子 没办法做二发的，太耗费时间了
上网看了很多教程 然后自己结合起来做的，还望大家帮我看看做的如何
口感的话应该是不错的，我自己不吃甜的东西，我3岁的女儿今天一天吃了4个😂
‼️烤盘28✖️28大金盘
我的烤箱没有发酵功能，是老式的烤箱
‼️整形好 180度3分钟 底下放一碗开水，面包放中层，我大概才发酵了四十多分钟
而且选择的是一次发酵，要带孩子 没办法做二发的，太耗费时间了
上网看了很多教程 然后自己结合起来做的，还望大家帮我看看做的如何
口感的话应该是不错的，我自己不吃甜的东西，我3岁的女儿今天一天吃了4个😂
‼️烤盘28✖️28大金盘
我的烤箱没有发酵功能，是老式的烤箱
‼️整形好 180度3分钟 底下放一碗开水，面包放中层，我大概才发酵了四十多分钟
用料
| 面包用料： | |
| 高筋面粉 | 340克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 200克（200毫升的一瓶） |
| 鸡蛋 | 1个（大的） |
| 白砂糖 | 35克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 盐 | 2克（后放） |
| 黄油 | 30克（后放） |
| 蜂蜜水 | 1勺 （蜂蜜和水1：1）刷顶用的 |
| 面包底部： | |
| 白芝麻 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 玉米油 | 适量 （倒盘里） |
新手一发蜂蜜小面包的做法
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面粉 奶粉 蛋 牛奶 砂糖 酵母，倒入面包机开启揉面
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揉面一次结束后加入黄油和盐，再揉一次
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分成8个面团
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取一个面团擀长舌状（我弄得太大了）
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卷起来 切两半，这就是两个面包了
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盆里倒油 可以多倒一点，这样比较脆
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切的面团底部沾芝麻和糖的混合物
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一共是16个面包
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放在烤箱发酵两倍大，东倒西歪的 真是太丑了😂
烤箱没有发酵功能，我是底部放的开水发酵的
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刷全蛋液 洒芝麻，剩的蛋液 我晚上拿去炒饭吃了😉
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烤箱上层150度 下层200，烤了20分钟，上色一般，下次在做上层我要加温度了，大家看自己的烤箱，观察一下 上色满意了就盖锡纸
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取出刷蜂蜜水 又加烤了3分钟
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底部不是很脆的那种 我妈说她怕上火🤷🏻♀️
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内里也挺松软的
小贴士
我是一个纯新手 希望大家一起探讨，有不明白的也可以问，我知道的都会回答
