lisasil
烤吞拿鱼配牛油果(seared tuna with avocado)
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人做过这道菜
我跟justin第一次合作一道菜。我煎鱼，他做酱汁。照片照得不好，出锅的时候手忙脚乱的，大家见谅。
用料
| 1/2 | cup chopped fresh cilantro leaves |
| 2 | ripe avocados, halved, pitted, peeled and sliced |
| 4 | (6 ounce) blocks sashimi-quality tuna |
| 1/3 | cup soy sauce (use gluten-free soy sauce if you need to avoid gluten) |
| 1-2 | tablespoons sugar |
| Salt | and freshly ground black pepper |
| 1 | teaspoon dark sesame oil |
| 1/4 | cup extra-virgin olive oil |
烤吞拿鱼配牛油果(seared tuna with avocado)的做法
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鱼排清水冲一下。用厨房用纸巾抹干。两面分别涂上粗盐粒和黑胡椒。放在一边。
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准备好一个碗。 放入剁碎的香菜叶，辣椒，姜末，蒜末，青柠檬汁，酱油，糖，盐，芝麻油和橄榄油。如果你愿意的话，用food processor处理一下也可以。
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大火将铸铁锅加热一分钟。倒入橄榄油或者canola oil, 等30-45秒 ，把吞拿鱼排放到锅上，每面煎1分钟。成盘。
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把做好的酱汁淋在煎好的鱼上。切好牛油果，在放上一瓣青柠檬。吃吧您内。
