鲜滑爽口—湖南香菇肉丝米粉

香菇切片（可加入一点干香菇），肉切丝。

锅中倒入适量油，放入4-5小颗冰糖，炒糖色（如果嫌麻烦的话，可以直接烧水加一点白糖提鲜）。

加入1-2个八角，一小块桂皮，适量姜丝。

放入切好的香菇片、肉丝，在水烧开的过程中，记得撇去浮沫呦。

加入3勺老抽（可以根据锅中水量适当增减），一点白胡椒粉，一点盐。

小火炖煮40-60分钟（我的40多分钟就好啦），出锅前可以尝尝咸淡，淡了就再加点盐。

烫米粉，盛菜码，一碗鲜醇爽顺的香菇肉丝就做好了！开始干饭。