蒸桃胶皂角米雪燕
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人做过这道菜
开心厨房日记
桃胶皂角米雪燕是养颜三宝，做的过程简单，但泡发需要时间久，所以用这种方法一次性多做点，密封冷藏，吃的时候拿一罐出来，加牛奶椰汁等，比每次现做更方便。
食谱的量做了180毫升的果酱瓶4个，小美蒸锅放6个这种大小的没问题，可以把所有材料乘以1.5倍。
没有加银耳，银耳煮熟后不能久放，如果要吃银耳的话，可以用熬好的银耳汤来兑它。
食谱的量做了180毫升的果酱瓶4个，小美蒸锅放6个这种大小的没问题，可以把所有材料乘以1.5倍。
没有加银耳，银耳煮熟后不能久放，如果要吃银耳的话，可以用熬好的银耳汤来兑它。
用料
蒸桃胶皂角米雪燕的做法
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桃胶皂角米雪燕提前泡发12小时以上，雪燕看着只有这么点，但泡发率极高，得用大碗。
中途换水两三次，夏天放冰箱冷藏。
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泡好的样子
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雪燕的状态
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如果有杂质挑出来
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皂角米泡得糯叽叽的感觉
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桃胶的缝隙里有杂质，得充分泡开后才能选出来
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边去杂质边撕碎
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桃胶如果买得好，杂质并不多
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桃胶、皂角米、冰糖，放进干净的玻璃瓶里，陶瓷罐子也行。
雪燕不放。
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差不多瓶子四分之一到三分之一的容量
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几个瓶子装差不多的量，上汽后蒸一个半小时。
小美主锅加水到max位置，设置99分钟，V，速度1。
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蒸好的样子
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把雪燕的水沥掉，加到每个瓶子里，勺子翻拌一下，再蒸半小时。
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蒸好了
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趁热盖上盖子
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还是趁热，瓶子倒扣过来，放凉进冰箱。
