紫薯双色馒头
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人做过这道菜
陶陶陈陈
紫薯颜色特别漂亮，也很好吃。
用料
紫薯双色馒头的做法
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紫薯切薄片，上锅蒸熟。
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加入170g面粉，和成光滑的面团，置冰箱过夜发酵，这是早上已经发酵好的。
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白色面团一样做。
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面团拿出来排气后，擀开盖成圆型，紫色也一样。
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白色和紫色叠一起，我一共放了8片。
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筷子放中间，压到底。注意不要压破了。
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花型做好了。
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做了四个双色花型。做这个太慢了😂剩下的我就做了三角。等待二次发酵。
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紫色和白色搓成长条，粘在一起，可以抹点水打湿，粘在一起。再搓圆一点。
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切斜三角。我很喜欢这个配色🤭
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等待二次发酵。
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水开上锅蒸12分钟。焖2分钟。
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蒸好后裂开了😂
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好吃到模糊🙈
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两个人吃了很多🙈
小贴士
1，紫薯根据它的湿度来决定面粉量。
2，二次发酵时间要够。按下去迅速回弹就OK。
3，上锅蒸12分钟就可以。
2，二次发酵时间要够。按下去迅速回弹就OK。
3，上锅蒸12分钟就可以。
