一个皮刷油,盖上另一个皮,2和1,擀开点,不用太大。
再刷油4合1,再擀开点。刷油,8合1,擀开点。刷油,16和1。以上操作,做的饼大小厚薄一致。
擀开,不要太大,太薄。太薄熟了揭不来。
放锅里蒸8分钟
铲出放凉
揭开
炒好卷饼菜
卷饼菜
薄薄的滑滑的,又筋道
卷一个尝尝
放菜
熟的放下,生的放上,卷好的饼生的好看,能看到
两边往中间折
卷起来,注意生熟不混。菜分两层,熟面
再卷,生面
拍图
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