低脂嫩豆腐脑（严重简单版）

用我新买的刨丝神奇刮一些胡萝卜丝

差不多这么长的葱，切成葱花

木耳泡好后切丝

我拙劣的刀工只能切成这样了，不要在意这些细节

新鲜的香菜切成小段

😏差不多就这样吧

准备好的材料都放在手边，要开始咯

嫩豆腐放在热锅里面热一下，温热以后就拿出来放在一边

锅里放一点点油

放入葱花
放葱花的时候木耳也掉进去了

索性就全倒进去一起炒一下吧

看心情放入一些酱油。
但还是不要用老抽！用生抽调味更好喝

放水，休息一下

加水加到你满意为止

汤汁还在加热的时候，准备一枚鸡蛋液

用勺子一片一片放蛋液，变成了一锅蛋花汤🌸

然后加一点水在淀粉里面

充分搅拌获得像牛奶一样的淀粉液

把淀粉液也倒入锅中加热

这时候，你已经获得了一碗晶莹剔透的卤汁了٩(๑^o^๑)۶

加点盐

加点鸡精

用勺子把嫩豆腐一片一片盛出来

倒入我们做好的汤汁

放一点香菜点缀一下，大功告成！！

很有仪式感的拍个照片

拍两张就行了，趁热吃掉它！