低脂少糖苹果派(无黄油)

2 人做过这道菜
换个方式吃苹果,看看别人的做法,经过改良,有了这个酥皮的苹果派,味道真是不错。放凉了,皮还是酥的。8寸披萨盘。

用料  

派皮
低筋面粉 250克
绵白糖 30克
玉米油 100克
80克
派心
苹果(削皮后365克) 2个
2克
玉米油 20克
玉米淀粉 18克
柠檬汁几滴或者白醋几滴

低脂少糖苹果派(无黄油)的做法  

  1. 将派皮原料混合好,揉成面团,包裹住放入冰箱备用。

    低脂少糖苹果派(无黄油)的做法 步骤1
  2. 苹果洗净,切成小块,随意发挥切成什么形状不重要。

    低脂少糖苹果派(无黄油)的做法 步骤2
  3. 起锅将玉米油倒入锅中,油稍微热,倒入苹果,滴几滴柠檬汁,放入盐,之后将淀粉加水拌均匀倒入锅中,翻转至苹果能粘在一起就可以出锅,放凉。

    低脂少糖苹果派(无黄油)的做法 步骤3
  4. 把面分成两个面团揉光滑,大面团是小面团的两倍。

    低脂少糖苹果派(无黄油)的做法 步骤4
  5. 把大面团擀成比披萨盘大的圆形,之后放入盘子里,用叉子扎上眼防止鼓包。接着倒入刚才做好的苹果,这个图片忘拍了。

    低脂少糖苹果派(无黄油)的做法 步骤5
  6. 把小面团分成两份,分别擀成两个圆形,每个切成8条,先在中间横放一条,再竖放一条,然后再将下面的折过去,横放一条,一次类推放完。表面涮蛋液。

    低脂少糖苹果派(无黄油)的做法 步骤6
  7. 放入预热的烤箱 ,190度35分钟。时间温度根据自家烤箱定。

    低脂少糖苹果派(无黄油)的做法 步骤7
  8. 外皮酥脆,内陷软糯。完美。

    低脂少糖苹果派(无黄油)的做法 步骤8

小贴士

我用的是8寸披萨盘,烤的过程中快到末尾时一定要观察上色情况,色重就加锡纸盖着,色轻延长烤时间。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

低脂少糖苹果派(无黄油)相关分类

该菜谱发布于 2022-05-01 11:55:26
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