酱爆西葫芦
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人做过这道菜
吃饱再减肥啊77
用料
酱爆西葫芦的做法
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西葫芦哦切四瓣去瓤，刀倾斜30度左右切片。
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切一根火腿，十来朵木耳提前泡发洗净。
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两颗鸡蛋打散，葱蒜切末。
淀粉汁忘记拍照了：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、3/1勺盐、4/1勺鸡精、一勺淀粉，然后兑入等量的水搅匀，备用。
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水开下入木耳、火腿、西葫芦，
水再次开后捞出沥水备用；
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热油炒鸡蛋，鸡蛋成型后用铲子推到一边，用底油炒香葱蒜末。
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后下入焯好的木耳火腿西葫芦，翻炒十来下，倒入淀粉汁，炒至汤汁浓稠即可出锅。
